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火鍋在我們國家不僅歷史悠久,而且花色紛呈,百鍋千味。

四川的麻辣火鍋,麻辣醇香,吃的是辣;
北京的涮肉火鍋,羊肉細薄如紙,吃的是嫩;
云南的菌子火鍋,菌菇清甜鮮美,吃的是香;
潮汕的牛肉火鍋,牛肉丸勁道多汁,吃的是韌。

而今天,我們打卡的泰式火鍋,鮮辣酸甜,將給你全新的味覺體驗。
因獨特的口感、高顏值的呈現方式,「集漁」一開業,就引來了各路吃貨的打卡。

食客或因集漁門口排起的長龍對它刮目相待,但懂行的人都明白,對集漁而言,排隊等號是一種常態。

及至跟前,猛覺世界一亮。店頭白底金字、干干凈凈鐫刻著“集漁丨泰式海鮮火鍋”八字。干凈、清新,仿佛與臨街的一切混亂和嘈雜都無關。
及至跟前,猛覺世界一亮。

店頭白底金字、干干凈凈鐫刻著“集漁丨泰式海鮮火鍋”八字。

干凈、清新,仿佛與臨街的一切混亂和嘈雜都無關。

室內透著一股春意盎然的清新味道,極簡的木質線條,規則精細的設計,將這里的泰式風情一筆一劃勾勒出來,38度的鄭州,在綠葉叢生的集漁收獲了一絲清涼。
到「集漁」若還單點菜品,那可就是門外漢了。

集漁的正確打開方式絕對要點套餐,葷素海鮮搭配,涮物一應俱全,根據不同人數搭配不同套餐很是走心了,絕對適合糾結狂和選擇困難癥人群。
泰式海鮮火鍋的“靈魂”每一口都很治愈。

熬制4小時的鯽魚湯打底,端上桌后現場加入泰式香料包、秘制醬料和新鮮椰汁,湊近一聞,滿滿的濃郁芳香,搭配獨有的泰式蘸碟,北回歸線以南的熱帶風情,就在你的味蕾上旋轉跳躍。
趁著新鮮把它們依次下到滾沸的湯底中
瞬間氤氳起的水汽里
似乎都蕩出了一味鮮甜
有了好鍋底,必有好食材。

海鮮是泰式火鍋的標配,集漁的海鮮主打“鮮活”,鮑魚、天鵝蛋、現開大青口、扇貝,平時最上座的幾種海鮮,在集漁的套餐里為你一鍵集齊,除此之外還有招牌的泰國虎蝦、海蟹、生蠔、巴沙魚、魚滑、蝦滑等等。
巴西梅網紅椰子碗小美強推,火龍果、芒果和玉米粒混搭,交雜著醇香的椰子味,底部芒果味的冰沙入口即化,甜品的清甜一下驅散了我們頭腦上方的暑意,心情霎時由陰開晴。
如果你愛咖喱千萬別錯過集漁的咖喱蝦和咖喱蟹,正宗的泰式風味咖喱,濃稠的質地中多了一分奶味,個頭超大的鮮蝦開背去了蝦線,全身包裹著黃燦燦的酸辣咖喱醬汁,泛出陣陣誘人的光澤,蝦肉彈潤又入味,只要一口味蕾就徹底被牽著走。
美食背后多得是民俗變遷的文化淵源,人們對美食的定義也不斷地在演變刷新。如果雙腳不能環游世界,那就讓舌尖盡情品味中西。縱身跳進清新又迷人的「集漁」里,與最新鮮的泰式海鮮火鍋一同遨游。
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